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竹蓀子實體形成大部分都在每天上午10～12時；小量在下午2～3時。竹蓀破球抽柄撒裙僅有...

蘑菇除制罐、脫水加工，還可鹽漬加工后出口，鹽漬加工設備簡單，投資省，工藝方便，鄉...

適時采收 無論春耳、伏耳、秋耳，都要在雨過天晴、耳片稍干后采收。如果天氣干旱，應...

　　1、外觀直接觀察鑒定： 對引進菌種，先觀察包裝是否合乎要求，棉塞有無松動，試管...

杏鮑菇營養豐富，現杏鮑菇主要依靠鮮品和保鮮上市,產季集中冬季和早春,隨著生產規模不...

在一般條件下平菇難于貯藏，貨架期短，采摘2天后的平菇，因失水鮮度大降，菇面轉黃，...

一、原料選擇： 保鮮香菇的加工，首先要注意原料新鮮度，這是決定保鮮香菇成品質量...

1.采收 ①采收的成熟度。耳色轉淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來，肉質肥厚，耳...

家用冰箱保藏菌種是菌種保藏方法中常用、簡單也經濟的方法，它不僅具有良好的抑制菌...

食用菌分級標準，通常是根據菌蓋大小分成大（L）、中（M）、?。⊿）三級；根據開傘...